学校坚持扎根中原大地开放办学，推进实施国际化战略，积极引进国外优质教育资源，探索创新人才培养模式，注重国际化人才培养质量，大力提升学校办学实力和国内外影响力。自2001年起，学校开河南公立本科高校之先河，率先开展中外合作办学项目，先后与澳大利亚、英国和意大利等国家高校开展本科层次中外合作办学。学校积极开拓国际交流渠道，先后与英国、澳大利亚、美国、爱尔兰、俄罗斯、意大利、法国、德国、波兰、韩国、日本、巴西、南非、印度、立陶宛等30余个国家90多所高校建立友好合作关系，常年开展学术交流、科研合作和高层次人才联合培养，先后与英国、澳大利亚、西班牙等国高校合作建立7个国际联合实验室，涵盖食品、计算机、艺术、电气、化工等领域；先后与美国、德国、意大利等国家7所高校开展博士生联合培养，涵盖电气、机械、食品、工程和设计学等学科。

学校高度重视学生国际流动，积极开拓渠道，设立“国际交流专项奖励基金”，制定中外学分互认和转移制度，鼓励支持本科、硕士学生通过国家留学基金委公派“优秀本科生国际交流项目”和校际交流项目赴国外友好院校开展长短期交流学习，赴国际组织实习。学校自2005年开始招收俄罗斯、摩洛哥、意大利、蒙古、越南、印尼、韩国等国家的留学生。学校设有河南省第一家雅思考试中心，被英国驻华使馆誉为“中国最好的考点之一”。学校积极引进国外智力，常年聘请长短期外国文教专家在校任教，为外语专业、中外合作办学、硕士研究生及工程认证专业学生开设语言文化课程，提高学生口语水平和跨文化沟通和全球胜任力；积极邀请海外高层次专家来校讲学、合作科研，推动国际科研协同创新，增进国际科研人文交流。学校支持教师出国学习进修，通过国家留学基金委青年骨干教师项目、河南省地方合作项目和学校公派出国项目，与国外友好院校合作选派专业教师出国培训和在线培训，创新教育教学方法和理念，提升师资国际化水平。